MANUEL RUIZ
Né à Barcelone en 1959, en 1992 il s’installe en Andalousie pour se consacrer à sa passion : les chevaux. Il crée alors l’entreprise Cabacci et depuis lors, il consacre sa vie à cette profession : Formateur professionnel de guide de tourisme équestre, Il est vice président de l’Association de tourisme équestre en Andalousie, il a collaboré pour le projet européen Equitour pour le développement des randonnées à cheval en Catalogne et à Minorque Il a également participé à ainsi a la création de randonnée dans les villages de colonies de Guanajuato (Mexique).